La recette du beurre de CBD de Marrakech par Chanvita
Vous voulez donner une touche d’originalité à vos plats ?
Le beurre au CBD, aussi connu sous le nom de beurre de Marrakech ou Cannabutter, peut être un très bon moyen d’y arriver, tout en donnant un effet gourmand et … relaxant !
De plus, le beurre peut être utilisé à toutes les sauces et selon vos envies.
Vous pouvez le parfumer avec des herbes de Provence, des épices que vous affectionnez particulièrement, de la vanille, de la noix de coco … libre à vous de le consommer selon vos envies.
Pour réaliser votre beurre au CBD, vous pouvez utiliser différentes fleurs de CBD.
Notre fleur favorite à nous est la fleur de CBD Ghost UG, issue de la célèbre fleur de qualité Kush d’origine, avec son arôme pomme verte et sa note d’agrumes.
Mais vous pouvez tout à fait utiliser une autre fleur de votre choix.
Chanvita propose des fleurs goût caramel, orange, mangue, fraise, glace et d’autres saveurs encore.
Vous pourrez ensuite utiliser le beurre au CBD pour des recettes sucrées, comme les cookies ou brownies au CBD, ou dans des versions salées, dans vos repas du quotidien.
Eviter juste de le faire trop chauffer, dans une poêle chaude par exemple, pour bien préserver les effets des cannabinoïdes.
Vous pouvez aussi le consommer seul, sur une bonne tartine de pain.
Votre beurre au CBD peut se conserver jusqu’à 2 semaines, dans un récipient hermétique, au frais pour lui éviter de rancir.
Voici la liste des ingrédients et ustensiles :
- 25 g de fleurs de CBD de votre choix
- 250 g de beurre doux (donc pas le beurre demi-sel ou salé) ou huile de coco
- 1 litre d’eau
- 1 bol
- 1 casserole
- 1 tamis
- 1 récipient hermétique pour conserver votre beurre
Place à la recette maintenant.
Etape 1 : la décarboxylation du CBD
Pour ceux qui ne connaissent pas ce terme barbare, cela veut tout simplement dire que l’on va utiliser la chaleur (de votre four dans ce cas), pour convertir les cannabinoïdes de leur forme acide en leur forme active.
C’est un processus qui permet de convertir le CBDa en CBD en faisant chauffer la fleur de CBD sur une durée relativement longue, à basse température.
C’est une étape nécessaire pour activer les cannabinoïdes et ainsi mieux ressentir les effets du CBD.
Pour décarboxyler vos fleurs, broyez-les jusqu’à les réduire en poudre.
Etalez la poudre sur votre plaque, éventuellement, recouverte de papier cuisson.
Laissez cuire 40mn à 110 degrés.
Remuez de temps en temps pour une avoir une chauffe bien uniforme.
Etape 2 : infusion du beurre au CBD
Maintenant que la décarboxylation est terminée, vous pouvez commencer l’étape de l’infusion.
Pour ce faire, faites chauffer 1l d’eau, et baisser le feu avant les premiers signes d’ébullition.
Puis, réduisez encore le feu, pour une température douce et rajouter progressivement votre beurre.
L’eau permet au beurre de ne pas brûler dans la casserole.
Une fois le beurre fondu, ajouter vos fleurs broyées pour infuser votre beurre.
Laissez votre mélange beurre/fleur à feu doux pendant au moins 3h, et jusqu’à 24h.
Plus la cuisson est longue, plus elle permet d’intensifier les effets relaxants du CBD.
Lorsque vous verrez deux couches bien distinctes : l’eau en-dessous et l’huile au-dessus, votre beurre est alors prêt.
Etape 3 : la filtration de votre beurre au CBD
Prenez un tamis que vous placerez au-dessus d’un bol.
Versez votre beurre sur le tamis.
Vous allez ainsi filtrer les plus gros morceaux de fleurs CBD.
S’il reste des petits morceaux, refaites la même opération.
Etape 4 : laisser refroidir le beurre
Enfin, la dernière étape avant de déguster votre beurre au CBD : mettez votre beurre au CBD dans le frigo pendant plusieurs heures pour qu’il durcisse.
Une fois le beurre bien solidifié, grattez doucement le dessus de votre mélange pour récolter votre beurre.
Attention à ne pas mélanger avec la couche d’eau.
Et voilà, mettez votre beurre dans une boîte hermétique au frais, et vous pouvez le conserver jusqu’à 2 semaines.
Alors, à quelle sauce vous allez consommer votre beurre CBD ? seul ? dans un gâteau ? dans un plat ?
Place à votre créativité et … bon appétit !
Origine | Italie |
---|---|
Concentration THC | inférieur à 0.2% |
Pourcentage de CBD | 7% |
Forme | Fleur |
Source | Sativa 80% / Indica 20% |
Mode de consommation | A fumer Cuisiné, en infusion ou en vap. |
Légalité | 100% Légal |
Symptômes | Douleurs |
Niveau de connaissance | Connaisseur Découverte Fin connaisseur |
Intensité | Faible Forte Intense Moyen |
Culture | Greenhouse |
Cannabinoïde | CBD |
Origine | Italie |
---|---|
Concentration THC | inférieur à 0.2% |
Pourcentage de CBD | 7% |
Forme | Fleur |
Source | Sativa 50% / Indica 50% |
Mode de consommation | A fumer Cuisiné, en infusion ou en vap. |
Légalité | 100% Légal |
Symptômes | Douleurs Sommeil |
Niveau de connaissance | Connaisseur Découverte Fin connaisseur |
Intensité | Faible Forte Intense Moyen |
Culture | Greenhouse |
Cannabinoïde | CBD |